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　　很多人都喜欢饮茶，但是在日常的饮茶生活中也有一些饮茶方面的失误和不妥之处。从茶道的角度来讲，这些失误是完全与茶道原则不合拍的，我们应该力戒之。

　　一、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。

　　二、用沸水冲泡。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

　　三、爱饮头遍茶。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。

　　四、过量饮茶。有的人对茶过于偏爱，所以喝茶没有限度，其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的。

　　五、饭后即饮茶。许多人都喜欢饭后立即饮茶，认为可以帮助消化。其实这是不好的习惯。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的物质，使胃肠黏膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发缺铁性贫血病。（绿源）

　　茗茶之道

　　很多人都喜欢饮茶，但是在日常的饮茶生活中也有一些饮茶方面的失误和不妥之处。从茶道的角度来讲，这些失误是完全与茶道原则不合拍的，我们应该力戒之。

　　一、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。

　　二、用沸水冲泡。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

　　三、爱饮头遍茶。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。

　　四、过量饮茶。有的人对茶过于偏爱，所以喝茶没有限度，其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的。

　　五、饭后即饮茶。许多人都喜欢饭后立即饮茶，认为可以帮助消化。其实这是不好的习惯。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的物质，使胃肠黏膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发缺铁性贫血病。（绿源）

　　茗茶之道

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