夏季肠道疾病“来袭” 营养专家教您肠健康

　　夏天来了，又进入肠道疾病高发的季节。加上快节奏的工作生活，在一定程度上加剧了人们肠道问题的产生，据相关报道得知，大肠癌已成中国三大癌症之一;直肠癌的发病率逐年攀升，病死率也跃居前列。因此，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员提醒：肠道健康不容忽视。

　　相关专家表示，肠道是人体最操劳的器官之一，它一生要为人体处理约70吨食物，其中约99%的营养和90%的毒素要靠肠道吸收和排除，因此，肠道可谓是人体免疫和解毒的重要系统，它的健康状态与代谢综合征(肥胖、糖尿病、高血压等)、各种癌症及神经疾病息息相关。然而，在日常生活中，人们却往往忽略保持肠道健康。

　　人们究竟该如何养护肠道呢?中国健康教育中心专家指出，平衡好日常膳食就是最简单、最容易、最有效的解决办法。比如每天多吃些水果蔬菜，增加蔬菜和五果的摄入量等。

　　据最新调查结果显示：我国城乡居民平均每日摄入新鲜蔬菜为270克，水果仅41克。这与中国居民膳食平衡膳食宝塔推荐的每天300~500克蔬菜、200~400克水果的标准摄入量相差甚远。水果蔬菜的摄入不足直接影响营养成分的摄入不均衡，尤其是膳食纤维的摄入不足，严重影响肠道健康。

　　营养专家呼吁，大众增加新鲜蔬菜和水果的摄入，尤其是富含膳食纤维的果蔬。以好想你红枣为例，红枣因富含各种营养元素而深受人们青睐，好想你选用最好的红枣品种灰枣作原料，灰枣因其营养丰富而被誉为“枣中贵族”。据美国赛托检测中心对好想你红枣按美国食品标准进行检测研究，并发布《红枣营养成分和功能成分及作用机理研究报告》显示，新郑灰枣中的蛋白质、水溶性膳食纤维、维生素C明显优于其他品类。

　　灰枣中的蛋白质含量接近5%。灰枣中的蛋白质能够通过自身的合成与分解，有调节机体正常生理功能的作用。不同蛋白质之间又互补作用，把几种蛋白质含量较低的食物混合，其营养价值会明显提高。因此，在饮食中搭配好想你红枣，能够丰富蛋白质种类，提高摄入食物的营养价值。

　　红枣皮中含有大量的可溶性膳食纤维，它是健康饮食不可缺少的物质。据测定，每百克红枣中的可溶性纤维2.70~3.44克，这些膳食纤维具有很强的生理功能，能刺激肠道蠕动，可预防直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张，改善肠道菌群，预防肠癌、阑尾炎等。同时，红枣膳食纤维能清洁消化壁并增强消化功能，还可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，脆弱的消化道并起到润肠通便的作用。可溶性膳食纤维可以吸收水分，并能在小肠中部分消化，然后在结肠中细菌的作用下进一步发酵降解。

　　好想你营养专家提醒您，养护肠道要注意以下几点：一是适度的运动锻炼，有利于促进肠道蠕动，防止肠道功能的老化;二是保持愉悦的情绪，对肠道内稳定大有裨益;三是合理用药，避免抗生素的，有利于保持肠道微生态平衡。

　　高温天气来临，市民想方设法给自己降温，如洗冷水澡、吃冷饮、吃消暑果蔬等等，可是大量的冷饮进入肠胃后，肠胃是否能承受?近日，笔者在网上看到一则关于肠道病可能诱发心脑血管病的报道。肠道问题与心脑血管有什么关系，严重到什么程度，市民又该注意什么?

　　“前段时间肠胃方面的问题特别多，医院人满为患。”内江云川医院内科主治医师黄明伟说，夏至到来之后，气温比较闷热，市民喜欢喝冷饮、吃夜宵，肠道病随之而来。

　　黄明伟介绍，肠道病主要包括炎症、肿瘤等，而在夏季，炎症比较突出。比如胃肠炎。至于为何肠道病可能诱发心脑血管病，是因为肠胃炎会引起腹泻。多次数、量大的腹泻会导致人体脱水，使血液粘连度增高，从而引发心脑血管病。老年人一旦出现此类情况，问题更严重，加上本身心肺功能差，可能会出现休克现象，继而或许有生命。

　　“一般来说，胃肠炎由感染引起，春秋两季以病毒感染为主，就夏季而言，以细菌感染为主。”黄明伟说，夏季气温高，食物易腐烂变质，细菌滋生和繁殖较快，部分市民不注意摄入食物的卫生情况而引起腹泻。因此，夏季肠道病主要是病从口入，加强自身预防，则能遏制细菌源头。

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