电影推荐 聚焦特殊职业《南极料理人

　　杨旭文的女朋友王秋紫

　　冰天雪地中的南极圆顶富士，别说是生物，连细菌都无法。在那里生活着几个观测队员，而西村淳的工作则是每天为队员们做饭。偶尔用点奢侈的食材、花点工夫做出美味的饭菜，看着大家吃得乐开了花的表情，真是比什么都让西村高兴。

　　在遥远的日本，西村家里有着妻子、八岁的女儿和出生不久的儿子。突然想起家人的时候，会有种要哭的冲动。来到距离家人14000公里的严寒之地已经一年半，而工作依然要继续。观测队员们在南极全力奋斗着，彼此之间筑起难以取代的羁绊。在有笑有悲有高兴有生气的日子里，可口的料理总能带来干劲。在极寒之地，料理牵系起心灵的温暖。

　　本片导演冲田修一现年31岁，在日本电坛绝对只能算是初出茅庐的小字辈，而资历尚浅的他在业界却有着不错的风评，甚至有人视之为肩负未来的实力新人。冲田曾经自编自导过不少电影，短片《前进！》曾在黑泽化振兴基金会举办的电影大赛中获，接着，他的首部长片《这个美丽的世界》也博得了好评。除了电影之外，他还执导过电视剧。

　　《南极料理人》是冲田修一的第一部商业长片。影片根据西村淳的散文集《乐趣南极料理人》及其续篇《乐趣南极料理人：欢笑餐桌》改编。西村淳曾作为第 38南极地区观测队的厨师被派往极地，散文集中记录下了种种发生在南极的趣事。冲田在考虑新片题材时邂逅了西村的作品，我非常喜欢拍家人朋友一起围着餐桌吃饭的场景，那时碰巧遇到了《乐趣南极料理人》这本书。书中用充满活力的文体描绘了在南极地区条件最的圆顶富士里、观测队员们开心地用餐、生活的样子。

　　根据这套书，冲田修一拍出了温情喜剧《南极料理人》。若从故事的舞台来看，那实在是不寻常，位于标高3810米、平均气温零下57摄氏度的极地，八个男人在远离家人一万多公里的地方共同生活；若从故事内容来看，那实在再寻常不过，无非是令人垂涎的一日三餐和鸡毛蒜皮的嬉笑怒骂。非日常与日常的组合融汇形成了这部影片的独特魅力。

　　小剧场出身的实力派演员雅人近年来在影视界相当活跃，他的戏极宽，不温不火的演技独具一格，能够胜任各种角色。09年出炉的好几部电影都由雅人担纲主演，在《南极料理人》之中他饰演一个拥有不凡烹调技术和生活热情的厨师，运用各种食材为中的观测队员们做出美味可口的佳肴。

　　冲田导演选择雅人的理由似乎很单纯，只是 想看他做饭的样子。而雅人为了塑造这个角色则付出了很大的心血。他曾多次前往烹调教室，从炒锅的甩动方式、摆盘的顺序学起，学会手工面条等各种料理的做法。据说雅人平时在家也会自己下厨做饭，对厨房并不陌生。此外，他还专门走访了派往南极的厨师们，了解的实际情况。雅人在银幕上大展厨艺亦是本片的一大看点。

　　本片在北海道的网走拍摄，09年1月下旬开拍，3月中旬杀青。虽然不及南极寒冷，但外景地的气温也达到了零下10至15摄氏度。

　　为影片设计菜肴的是料理设计师饭岛奈美和谷孝子。饭岛曾经参与制作过《海鸥餐厅》、《眼镜》等与吃饭有关影片，谷孝子则是饭岛的老搭档，两人曾在广告和电影中有过合作。

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