女性养生：让肌肤变更美的7个健康饮食法2014年5月16日星期五

　　【慧聪食品工业网】你是否很爱吃肉？对于那些量大、油脂含量高，糖分多的食物，可能不仅仅是在我们的大脑中留下当时的幸福感……我们的肌肤也会留下它们的印记。当过多的糖分冲入我们的细胞时，身体内就会产生新陈代谢副产物糖化终产物（AGEs）。经过，AGE又称作葡萄糖嵌板，会导致胶原蛋白硬化、失去韧性，这将会令皮肤随着我们年龄的增长而失去弹性、柔软度降低。预防过量葡萄糖嵌板生成的最佳方法是，有规律地小分量的血糖指数低的食物，像全麦食品、绿叶蔬菜，和其他高膳食纤维果蔬。然而，当奶奶一直唠叨你，恳求你再吃一个她拿手的玉米面包时，很难说不。下面有几个方法，可以让降到最低。继续看吧！健康饮食法1：小火慢工慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高。低温可以减少糖分的，所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物。更重要的是，美国植物学协会在2006年的一项研究中发现，用蒸的方法，蔬菜能够保留80%的抗氧化能力，但水煮时，只能保留30%。所以少烹调=更多的抗氧化+更少的糖化终产物让你看起更年轻！健康饮食法2：远离糖釉玉米或枫糖浆釉含有高浓度的糖，这反而又增加血液中的糖分。从逻辑上讲，体内的血糖含量越多，形成糖化终产物的糖越多。健康饮食法3：远离白面包和意大利面根据哈佛大学公共卫生学院的一篇文章显示，高血糖指数食物（如白面包）会导致血糖水平飞速增加，同时低血糖指数食物（如全燕麦）消化的更慢，后血糖水平的变化也是温和的。健康饮食法4：多吃含高抗氧化物的有色蔬菜抗氧化剂着基的形成，甚至有助于修复肌肤的一些已然损害。在健康饮食法1中提到的2006年的研究发现，在对比了二十七种蔬菜的抗氧化能力指数后，发现洋蓟、甜菜根、卷心菜、西兰花、红菊苣、红辣椒、黄辣椒等抗氧化能力指数最高，因此它们最具抗氧化潜力。健康饮食法5：多食用药草和香料在对15种特定的草药和六种香料进行测试后，发现鼠尾草、马郁兰、迷迭香、百里香、小茴香、香蜂草和生姜的抗氧化能力指数最高。同时还发现含有1.5%香蜂草或马郁兰的色拉酱，其抗氧化能力分别增加了150%和200%。对于烹饪一份健康而有益身体的膳食，这个方法可谓是酷毙了！健康饮食法6：喝绿茶研究发现绿茶对皮肤有许多功效，包括抗氧化、抗炎、防癌、防辐射。虽然《生物化学和生物物理学集刊》的一项研究显示，绿茶真正的抗糖化终产物功效是在心脏，但是众多的科学研究证明喝绿茶对你的皮肤极为有益。健康饮食法7：喝红酒只是一点哦有证明，红酒、葡萄、梅子、花生、和其他含有白藜芦醇的植物果实能够提高去乙酰化酶疑似可以延长成产胶原蛋白细胞寿命的媒介物的活性。然而，白藜芦醇可以发挥抗衰老作用的所需计量还没查明，大量的酒精会引发炎症和毛细血管扩张，所以每天只饮一杯。

　　责任编辑：张慧琳

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